岗位职责
1. 餐前准备
- 按照餐厅标准整理餐桌，包括摆放餐具、餐巾、菜单，检查桌椅、地面清洁度，确保用餐环境整洁有序。
- 协助准备服务用品（如备用餐具、调味品、纸巾等），检查餐台设施（如灯光、空调）是否正常。
2. 顾客接待与引导
- 热情迎接进店顾客，询问人数并引导至合适座位，协助拉椅让座，主动递上菜单并介绍当日特色菜品、优惠活动。
- 耐心解答顾客关于菜品、口味、做法的疑问，根据顾客需求（如饮食禁忌、用餐节奏）提供合理推荐。
3. 点餐与上菜服务
- 准确记录顾客点餐信息，确认菜品、数量及特殊要求（如少辣、免葱），及时传递至后厨并跟踪出菜进度。
- 按照上菜顺序和标准流程为顾客端送上菜，报菜名并摆放整齐，确保菜品温度、品相符合要求。
- 用餐过程中主动关注顾客需求，及时添加茶水、更换骨碟、清理桌面杂物，保持餐台整洁。
4. 结算与送客
- 顾客用餐结束后，及时核对消费金额，协助办理结算（现金、扫码或刷卡），确保账单准确无误。
- 礼貌送别顾客，感谢光临并邀请再次惠顾，及时清理餐桌、整理餐具，为下一批顾客做好准备。
5. 协作与反馈
- 配合后厨、收银台等岗位，传递信息、协调服务，确保出菜与用餐节奏匹配。
- 收集顾客对菜品和服务的意见，及时反馈给上级，协助改进服务质量；处理简单客诉（如菜品问题），无法解决时及时上报。
任职要求
- 具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心，注重细节。
- 身体健康，能适应站立、走动、端托等工作，可接受轮班（含午晚高峰、周末）。
- 了解基本餐饮礼仪，有餐厅服务经验者优先，具备一定的应变能力（如处理突发需求）。
