(一)学历要求:高中及以上学历
(二)招聘条件:
1.资格证书:持有餐饮服务健康证;具备咖啡师初级及以上证书、食品安全知识培训证书者优先。
2.工作经验:有咖啡馆、西餐厅、奶茶店等餐饮服务经验者优先;
3.技能要求:具备基础的沟通表达能力,能耐心解答顾客疑问;学习能力强,能快速掌握咖啡制作、点单收银等基础技能;
4.熟悉基本的卫生清洁规范,能保持工作区域整洁。
(三)工作地点:临安天目未来谷
(四)岗位职责:
1.全面负责咖啡馆的日常运营管理,包括门店开闭店、人员调度、服务质量监督等,确保门店正常有序运转。
2.把控咖啡及餐品质量,监督制作流程规范,确保出品符合口味标准和食品安全要求,处理客诉及质量问题。
3.负责门店日常顾客接待,包括热情问候、点单推荐、收银结算等,提供优质服务体验。
4.按照标准流程制作咖啡、饮品及简餐,确保出品口感、颜值及卫生达标。
5.负责门店环境维护,包括桌面清洁、餐具消毒、物料整理等,保持店内整洁有序。
6.负责门店库存管理,合理规划原料采购、存储及盘点,控制损耗,优化成本结构,提升门店盈利能力。
7.制定并执行门店营销计划,组织促销活动、会员维护等,提升客流量、客单价及客户复购率。
8.维护门店环境整洁及设施设备完好,定期检查消防、安全及卫生状况,消除安全隐患,确保符合行业监管要求。
9.负责门店财务数据管理,核对每日营收、账目及报表,确保数据准确,及时上报运营情况。
10.把控咖啡及餐品质量,确保出品符合口味标准和食品安全要求,处理客诉及质量问题。
11.维护店内设施设备,发现故障及时上报并协助处理,确保正常使用。
12.收集客户反馈及市场动态,提出产品优化、服务改进及运营策略调整建议。
13.遵守门店规章制度及食品安全规范,确保操作安全和食品卫生。
14.完成上级交办的其他门店管理及运营相关任务。